Chips di pollo con salsa di fiori di zucca

Chips di pollo con salsa di fiori di zucca

Preparazione: 10 minuti • Cottura: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone

Per le chips di pollo

  • 300 gr di petto di pollo a fette
  • latte di riso qb
  • 1 cucchiaio di olio
  • curcuma o paprika qb
  • pepe qb
  • pangrattato senza glutine speziato qb
  • sale qb

Per la salsa

  • 15 fiori di zucca
  • 20 gr di olio evo
  • curcuma qb
  • zenzero qb
  • sale qb
  • senape di Digione (opzionale)
  • aneto per decorazione (opzionale)

Per la serie 50 sfumature di pollo vi propongo questa ricetta facile facile ma che salva sempre dalla noia! Le chips di pollo con la sua salsa di fiori di zucca sono la versione easy e salutare delle nuggets.. perfetti per una cena davanti la tv o per un aperitivo con gli amici. Inoltre vanno incontro a tutte le esigenze perché senza glutine, lattosio e adatti a chi è a dieta di disintossicazione dal nichel.

Vediamo brevemente la preparazione..

Preparazione

Per prima cosa tagliamo con la forbice il petto di pollo a pezzi larghi circa 4 cm. Poi lo trasferiamo in una ciotola e aggiungiamo del latte di riso, un cucchiaio di olio, un pizzico di sale e curcuma o pepe a piacere e mescoliamo accuratamente.

Pollo inumidito con olio, latte di riso e spezie

Pollo bagnato con olio, latte e spezie

Ora passiamo i bocconcini uno ad uno nel pangrattato tritato grossolanamente e insaporito con sale e curcuma o paprika a piacere.

Passare i bocconcini di pollo nel pangrattato

Impanare i bocconcini di pollo

Li trasferiamo su di una teglia coperta con carta da forno e oliamo leggermente. Inforniamo a 180° in forno statico per una decina di minuti poi verifichiamo la cottura. Se occorre proseguire per qualche minuto giriamo i bocconcini per agevolare la doratura uniforme.

Infornare i bocconcini

Trasferirli sulla teglia

Mentre cuociono le chips prepariamo la salsina trasferendo tutti gli ingredienti necessari in un mixer. Mettete più o meno zenzero in radice in base a quanto ne amate il piccante. Per chi non è allergico al nichel si può fare una salsina più strong aggiungendo un cucchiaino di salsa di senape di Digione.

Frullare gli ingredienti con un frullatore

Frullare tutti gli ingredienti col mixer

Una volta pronto trasferiamo sul piatto e serviamo le chips belle calde con la nostra dip di fiori di zucca!

Nuggets veloci di pollo con maionese di fiori di zucca e insalata

Chips di pollo con salsa di fiori di zucca speziata e iceberg

 

Se cerchi altre idee per cucinare il pollo prova anche il mio pollo alle mele e zenzero o i miei bocconcini di pollo e coste sabbiosi

Se ti piacciono le mie ricette segui la mia pagina Facebook !

Per questa ricetta consiglio

 

Chezia
Autore: Chezia

Mi chiamo Chezia e ho sempre avuto una passione sin da piccola per la cucina però nel tempo ho sviluppato molteplici allergie, intolleranze e la sensibilità chimica multipla. Grazie a una cura che sto facendo per l'intestino e una dieta a svezzamento, ora però sto reintroducendo moltissimi alimenti “vietati” e questo sito è la mia rivalsa sulle allergie che mi avevano portato a mangiare tutto color zucchina.. Perché ora posso finalmente mangiare a colori!